佛山市南海区haccp认证
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南海haccp危害分析与关键控制点认证科普:
外部标杆管理:外部标杆管理是指企业从外部寻找最佳实践,并以之 为基准实施赶超,提升管理水平与绩效的过程。外部标杆通常可分为竞争性 标杆与非竞争性标杆。
竞争性标杆管理,是以竞争对手为基准的标杆管理,目标是与有着相 同市场和目标顾客群的企业在产品、服务和工作流程等方面的实践与绩 效进行比较,缩小差距及获取竞争优势的过程。这类标杆管理的实施比 较困难,原因在于除了公开信息外,竞争对手的其他内部信息和数据不易 获得。
非竞争性标杆管理,指不以竞争对手为基准的标杆管理,主要是为了提 高管理和业绩水平而采取的跨行业学习与改进过程。范围相对较广,可包括 企业文化、激励机制、战略管理、品牌管理等职能性管理工具、方法或模式,以 及基于提升质量、降低成本和缩短周期为目的的业务流程管理。这类标杆管 理的对标对象可以是行业内企业,与可以是行业外企业,由于对标对象与企 业没有直接的竞争关系,因此常常能相互分享较多的相关信息,是一种较为 有效的组织改进方法。
南海haccp危害分析与关键控制点认证简介:
HACCP即危害分析与关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point),是一种预防性体系,对食品供应链全过程的食品安全危害进行分析和控制,提出必要的预防和纠正措施,建立监控和验证程序,以消除和控制食品安全危 害,保证食品安全。HACCP起源于20世纪60年代美国航空航天局(NASA)的太空食品研制计划,并被联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)和美国食药局(FDA)大力推广,是国际上广泛认可和接受的食品安全保证体系,已在诸多国家被强制推行并采信。
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